과테말라 안티구아

과테말라 안티구아, 가격 5,000원.

동네 분위기 좋은 카페에서 시켜 먹었다.
커피를 줄 때 트레이 없이 줘서 불편했다.
한 손에 들고 걷자 커피가 출렁출렁 흘러내렸다.

미국 밑에 멕시코, 멕시코 밑에 과테말라가 있다.
비옥한 화산토에서 자란 커피나무 열매다.
화산토에는 질소가 많은데 그것을 흡수해서 스모크한 향이 난다.

한입 머금고 향을 느껴보니 사약 같다.
단맛보다 신맛에 가깝고 탄냄새가 난다.
산미가 강하다. 설탕을 조금 넣으면 좋을 것 같다.
마시다 보니 신맛 뒤에 탄맛이 강조되는 느낌이다.